食の未来を変える ３Ｄ冷凍機
３Ｄ冷凍が選ばれる理由
3D冷凍は高湿度冷気（通常冷気より5～8％湿度が高い）で全方向から全体を均一に冷却する為
おいしさを損なわないだけでなく、美しく安全な状態で冷凍する事ができます。
急速冷凍機 3Dフリーザー
冷却器に風を戻さない構造で熱交換する非循環構造です
食材を全方位から3D冷気で包み込み、
均等な氷結晶を生成させ超高品質な冷凍が可能になります
氷結晶生成のプロセス
冷凍アイテム例
３Ｄ冷凍が選ばれる理由
3D冷凍は高湿度冷気（通常冷気より5～8％湿度が高い）で全方向から全体を均一に冷却する為
おいしさを損なわないだけでなく、美しく安全な状態で冷凍する事ができます。
冷却器に風を戻さない構造で熱交換する非循環構造です
食材を全方位から3D冷気で包み込み、
均等な氷結晶を生成させ超高品質な冷凍が可能になります
氷結晶生成のプロセス
冷凍アイテム例